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Quinoa bio en grains 500 grs

9,50 €

La quinoa est l´alimentation de base chez les Incas, ceux-ci l'appelait "mère céréale". Elle est traditionnellement cultivée dans les champs en terrasse du Pérou, Equateur, Bolivie. La quinoa n'est pas une véritable céréale mais y ressemble du point de vue nutritionnel. Elle appartient à la famille des légumes à feuilles tels que les épinards. Ses feuilles peuvent être cuisinées. La graine elle même est petite, de couleur ivoire en forme de perle. La quinoa se fait remarquer du point de vue nutritionnel car elle est riche en protéines, et est une bonne source de fer, magnésium, phosphore et potassium. Comme ce n'est pas une véritable céréale elle n'est pas déficiente en lysine. La quinoa a une saveur délicate et légère. Préparation : La quinoa peut être substituée au riz dans de nombreuses recettes permettant de diminuer le temps de cuisson et de ne pas diminuer l'apport nutritionnel du repas. Il est préférable de le rincer avant de la cuisiner pour enlever les résidus de saponin. Elle se cuit dans trois fois son volume d'eau pendant environ 15 minutes. La graine va devenir translucide et le germe va faire une spirale à l'exterieur de la graine.

Información nutricional 100 (g)
Valor energético (Kcal) 375,00
Grasa total (g) 5,00
Hidratos de carbono (g) 68,00
Proteínas (g) 13,00
Calcio (mg) 62,00
Potasio (mg) 250,00
Fierro (mg) 3,00
Tiamina (mg) 0,20
Rivoflavina (mg) 0,20
Niacina (mg) 1,00

Saite

Après plus de 19 années d´existence, SAITE a réussi à percer tous les principaux marchés de produits organiques; SAITE a diversifié son activité, et en plus de l´exportation de la quinua et du café, elle commercialise maintenant différentes variétés de céréales comme l´amarante, le sésame ou la fève sèche.

Actuellement, SAITE travaille avec 32 communautés, 177 familles de producteurs et diverses organisations économiques paysannes, en ayant ainsi une couverture totale au niveau national et en travaillant avec des communautés des trois grandes régions de Bolivie : Altiplano, Les Vallées et les Tropiques. Au sein de sa zone de couverture, SAITE offre de l´assistance technique et apporte des graines et des facteurs de production organiques pour la production écologique, le tout dans un soucis permanent de responsabilisation sociale et environnementale dans un objectif d´agriculture biologique pérenne. Ainsi, SAITE est un membre permanent de l´Assemblée de la Asociación de Organizaciones de Productores Ecológicos de Bolivia – AOPEB, organisation qui représente plus de 30.000 familles de producteurs écologiques en Bolivie.

Nous garantissons la qualité de nos produits aupres du consommateur et proposons un régime hautement nutritif libre de tout complément chimique ou synthétique.

 

 

 

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